Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kg kippelevertjes,500gr boontjes,2 uien,3 knoflook,2 tl sambal,1 tl trassi,olie,2 tl laos,4 el ketjap,2 bouilon bl,2 luarier blad,1 el bruine suiker,2 tl djahe,1 tl nootmusk,1/2 kop tamarinde water,1 tl peper,zout,1/2 liter bouilon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijt de levertjes in stukjes,kook de boontjes,snijt de uien knoflook en trassi fijn,verhit de olie en doe dan de levertjes en de uien met kruiden erin en bak dit bruin,dan de boontjes en het bouilon en bij plus de santen en laat dit zachtjes 15 min sudderen
|
|